Hochwertiger Rooibos Tee

Rooibos ist das Nationalgetränk Südafrikas – von Natur aus koffeinfrei, leicht süßlich und herrlich unkompliziert in der Zubereitung. Perfekt für gemütliche Abende und jede Tageszeit.

Die Geschichte des Rooibos Tees

Rotbusch wird seit rund 300 Jahren in der Nähe der Zederberge in Südafrika angebaut und verarbeitet. Dort entdeckten die Einheimischen, dass sich aus den Blättern des Busches Aspalathus linearis ein erfrischender, aromatischer Aufguss zubereiten lässt.

Neben verschiedenen Qualitätsstufen gibt es auch den grünen, unfermentierten Rooibos und den ebenfalls aus Südafrika stammenden Honeybush.

Die Verarbeitung von Rooibos

Rooibos wird meist noch sehr ursprünglich angebaut. Die jungen Triebe werden von Hand geerntet, zu Bündeln geschnürt, klein gehackt und angefeuchtet – so beginnt die Oxidation. Nach 8 bis 24 Stunden hat der Rooibos seine typische kupferrote Farbe und wird in der Sonne getrocknet. Beim grünen Rooibos wird auf die Oxidation verzichtet, damit sein frischer, leichter Charakter erhalten bleibt.

Lagerung und Zubereitung

Lagere Rotbusch trocken, lichtgeschützt und luftdicht. Für die Zubereitung empfehlen wir 6 g auf 500 ml kochendes Wasser, etwa 5 Minuten ziehen lassen. Grünen Rooibos kannst du auch mit 70–80 °C aufgießen, dann kommen die floralen Noten stärker hervor. Rooibos ist sehr verzeihend – wer es kräftiger mag, lässt ihn bis zu 20 Minuten köcheln und erhält ein fast espressoartiges Getränk.

Mach dir einen Cup der guten Hoffnung – mit unseren Rooibos- und Honeybush-Tees!