{"title":"Oolong Tee kaufen","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eSchön, dass Du deinen Weg hierhergefunden hast. Wir haben eine große Auswahl an hochwertigem teiloxidierten Tee aus Taiwan und Indonesien für dich! Hier erfährst Du außerdem mehr über den Ursprung, die Herstellung und noch Vieles mehr über diese interessante Teesorte!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWas ist Oolong Tee?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Sorte \"Oolong\" ist eine der vielseitigsten und interessantesten Teesorten auf dem Markt. Seinen Ursprung hat Oolong Tee in der Region Wuyi der chinesischen Provinz Fujian. Mittlerweile hat der Oolong Tee seinen Weg in die anderen Länder Asiens gefunden.\u003cbr\u003eWir beziehen unseren Oolong Tee aus Taiwan und Indonesien, wo in hohen Lagen außergewöhnliche Oolongs produziert werden. Die wichtigsten Sorten aus Taiwan sind Jin Xuan, Dong Ding Oolong, Formosa Oolong, oder Jade Oolong.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDer Ursprung von Oolong Tee\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOolong \"烏龍\" bedeutet schwarzer Drache auf Mandarin. Einer Legende nach wurde ein Teefarmer im Wuyi Gebirge während dem pflücken seiner Teeblätter von einem schwarzen Drachen verjagt. Er ließ die gepflückten Blätter fallen und davon lief. Als er sich Tage später zurück auf sein Feld traute, waren die Teeblätter bereits in der Sonne oxidiert. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMan kann von chinesischen Legenden halten was man will, aber mangelnde Kreativität haben die Chinesen ganz bestimmt nicht. Sehr wahrscheinlich stammt der Name wohl von der schwarzen Farbe und dem länglichen und gerollten Aussehen vieler Sorten.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eWenn man teiloxidierten Tee einordnen muss, dann passt dieser genau in die Nische zwischen schwarzem und grünem Tee. Die Teeblätter nicht komplett oxidiert. Man kann diese Teesorte also auch als \"halbfermentierter Tee\" oder \"teiloxidierten Tee\" beschreiben.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eJe nachdem, wie stark der Tee oxidiert wird, können ganz andere Geschmacksnoten entstehen. Zudem gibt es sorten der Teepflanze, welche sich besser für helle oder dunkle Tees eignen. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOxidationsgrade von Oolong\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVon 5 -15 % spricht man von einem grünen Oolong\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVon 15 -15 % Oxidierung spricht man von einem Medium Oolong\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003evon 70 - 85 % gilt der Tee als dunkler Oolong\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e Man kann \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ediese Teesorte also auch\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eals \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\"halbfermentierter Tee\"\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e oder \"\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eteiloxidierten Tee\"\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003ebeschreiben.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eHelle Oolong Tee Sorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrüner Oolong ist weniger grasig als es ein reiner grüner Tee und hat ein rundes und florales Geschmacksprofil. Je nach Herkunft kann der Tee auch eine frische Süße oder cremige und milchige Geschmacksnoten besitzen. \u003cbr\u003eBesonders die berühmten High Mountain Tees aus Taiwan, wie unser Shan Lin Xi, sind meist eher leicht oxidiert. Die Tees wachsen oft in großen Höhenlagen, wo der Sauerstoffgehalt in der Luft geringer ist. Durch den geringen Sauerstoffgehalt ist es schwieriger, stark oxidierten Tee herzustellen. Deshalb produzieren viele Farmer in den hohen Gebirgen nur leicht oxidierten Tee. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDunkle Oolong Tee Sorten \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDunkler Oolong kommen wohl eher dem schwarzen Tee nahe und entwickeln oft fruchtige und tiefe Noten. Auch ist es nicht selten, dass dunkle Oolong geröstet werden, damit das Aroma weicher und runder wird. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eAllgemein lässt sich sagen, dass dunkle Tees mehr Komplexität und Tiefe besitzen. Die Produzenten können viel mit dem Grad der Oxidierung herumspielen, um so einen ganz einzigartigen Geschmack zu erzeugen. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDer Anbau und die Herstellung von Oolong Tee\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGenau wie beim grünen und schwarzem Tee wird Oolong aus der\u003ca href=\"https:\/\/blog.frindsoftea.com\/teepflanze\/\" target=\"_blank\"\u003e Teepflanze, der Camellia Sinensis\u003c\/a\u003e, hergestellt. Je nach Sorte gibt es eigene Unterarten, sogenannte Kultivare, welche unzählige verschiedene Ausprägungen haben. In Taiwan und Japan gibt es sogar staatlich finanzierte Labore für Teeforschung. Dessen einzige Aufgabe besteht darin, neue \u003ca href=\"https:\/\/blog.frindsoftea.com\/tee-kultivar\/\" target=\"_blank\"\u003eKultivare\u003c\/a\u003e zu züchten und vorhandene Sorten zu untersuchen! \u003cbr\u003eFür die Produktion von grünem Tee werden besonders junge und zarte Blätter gepflückt. Im Gegensatz dazu wartet man bei Oolong-Teepflanzen länger, bis die Blätter reif und größer sind. Für Taiwan Oolong pflückt man zum Beispiel die ersten 4-5 Blätter der Teepflanze. Hier werden, wie bei anderen Tees auch, die besten Qualitäten im Frühling und Herbst erreicht. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDie Verarbeitung von Oolong Tee\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer erste Schritt nach dem Pflücken ist das Welken oder das \"withering\". Die Oolong Blätter in der Sonne ausgebreitet werden um Wasser zu verlieren. Im Anschluss werden die Teeblätter auf Bambusmatten gelegt um zu oxidieren. Dabei werden sie regelmäßig per Hand gemischt und geschüttelt, damit der \u003cspan\u003eaustretende Saft mit dem Sauerstoff der Luft reagiert\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eSobald der gewünschte Oxidationssgrad erreicht ist, wird die Oxidation durch Hitze in einem Klimaschrank unterbrochen. Je nach Sorte werden die Blätter noch gerollt um eine gewünschte Form zu erhalten. Bei dem taiwanesischen Tee das typische kugelig gerollte Blatt, bei chinesischen Tees eher lange, gelockte Blätter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJe nach Sorte kann ein Oolong ebenfalls geröstet werden um ihm weitere Aromastoffe und eine tiefere Komplexität zu entlocken. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cimg style=\"font-size: 15px;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1262\/7105\/files\/Shutterstock_Oolong.jpg?v=1552151467\" alt=\"\" data-mce-style=\"font-size: 15px;\"\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDie Lagerung \u0026amp; Aufbewahrung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSofern man \u003cstrong\u003eOolong trocken und kühl lagert\u003c\/strong\u003e, kann er auch mehrere Jahre gelagert werden. Ähnlich wie ein guter Wein entwickelt er mehr Komplexität. Hier ist jedoch sehr wichtig, den Tee Aroma zu verschweißen und ihn nicht durch die Luft weiter oxidieren zu lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eZubereitung von Oolong Tee\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFür die klassische Zubereitung empfehlen wir, 6 g Teeblätter mit 80°C-90°C Grad heißem Wasser aufzugießen und 2 Minuten lang ziehen zu lassen. \u003cbr\u003eFür die traditionell chinesische Zubereitung, auch\u003ca style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 1.4em;\" href=\"https:\/\/blog.frindsoftea.com\/gong-fu-cha-teezubereritung\/\" target=\"_blank\"\u003e Gong Fu Cha\u003c\/a\u003e genannt, wird der Tee in einer kleinen Tonkanne oder dem Gaiwan zubereitet. Die Wassertemperatur liegt zwischen\u003cstrong\u003e 85°C bis  95°C Grad\u003c\/strong\u003e. Besonders spannenden ist es, dass \u003cstrong\u003eOolong Teeblätter mehrmals aufgegossen werden kann\u003c\/strong\u003e und mit jedem Aufguss andere Geschmacksnuancen entfaltet. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWährend die \u003cstrong\u003eersten Aufgüsse 30-60 Sekunden dauern\u003c\/strong\u003e, können \u003cstrong\u003espätere Aufgüsse gerne auch mal 3 Minuten\u003c\/strong\u003e dauern um alle Aromen perfekt zu extrahieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e","products":[{"product_id":"harendong-light-oolong-indonesien","title":"Harendong Light Oolong","description":"\u003cp\u003eUnser Harendong Light Oolong aus Indonesien ist ein herausragend frischer und milder Tee, welcher sein volles Aroma auch nach dem vierten Aufguss noch wunderbar entfaltet. Ein perfekter Oolong Tee für Einsteiger, da er mit seinem milden aber komplexen Charakter einen tollen Einblick in die vielfältige Welt der Oolong Tees gibt!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Harendong Light Oolong hat eng gerollte Blätter, welche sich nach dem Aufgießen langsam öffnen und ihre volle Pracht offenbaren. Er wurde nach dem Vorbild taiwanesischer Oolongs hergestellt und ist ein Paradebeispiel dafür, dass guter Oolong nicht zwingend aus China oder Taiwan stammen muss!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmack\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn trockenem Zustand riecht der handgerollte Tee frisch und floral, fast schon wie eine mit Morgentau bedeckte Blumenwiese im Frühling. Eine zarte\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eNote nach Honig rundet diesen blumig-leichten Oolong perfekt ab! Mit jedem Aufguss verändert sich der Geschmack ein wenig. Wenn Du mehr über diese indonesische Schönheit erfahren möchtest, dann schau dir unser tasting Video an:\u003c\/p\u003e\n\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/aY3cwim0ypA\" frameborder=\"0\" allow=\"autoplay; encrypted-media\" allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser Tee kommt aus dem Harendong Teegarten auf der Insel Java in Indonesien. Der zertifizierte Teegarten liegt in Mitten eines prächtigen Naturreservats und produziert herausragende Oolong Tees. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Teegarten verzichtet auf den Einsatz von Pestiziden und Herbiziden und legt großen Wert darauf, den Tee im Einklang mit der Natur herzustellen. Da genießt man doch gleich doppelt so gerne!\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eZubereitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser Oolong kann \u003cstrong\u003emindestens vier mal aufgegossen\u003c\/strong\u003e werden. Er sollte am besten mit \u003cstrong\u003e6g Teeblätter auf 500 ml  mit 80–90 °C für anfänglich 2-3 Minuten\u003c\/strong\u003e und dann 4 - 5 Minuten mit jedem weiteren Aufguss aufgegossen werden. Viel Freude beim Genießen!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ciframe src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/97784115?title=0\u0026amp;byline=0\u0026amp;portrait=0\" width=\"640\" height=\"360\" frameborder=\"0\" webkitallowfullscreen=\"\" mozallowfullscreen=\"\" allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e","brand":"Harendong Green Farm","offers":[{"title":"100 Gramm","offer_id":35206166855,"sku":"05","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 Gramm","offer_id":35206166919,"sku":"06","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1262\/7105\/products\/Komposition_7b52e995-7e73-4d77-8280-37a9102b1615.jpg?v=1519978183"},{"product_id":"harendong-medium-oolong-indonesien","title":"Harendong Medium Oolong","description":"\u003cp\u003eFür alle, die es gerne röstig und kernig mögen ist der Harendong Medium Oolong bestimmt genau das richtige. Der Tee wurde während der Produktion schonend geröstet, um so das Geschmacksprofil des Tees zu verändern. Durch die Röstung wird der Geschmack weicher, runder und süßer. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer Harendong Medium Oolong hat eng gerollte Blätter, welche sich nach dem Aufgießen langsam öffnen und ihre volle Pracht offenbaren. Er wurde nach dem Vorbild taiwanesischer Oolongs hergestellt und ist ein Paradebeispiel dafür, dass guter Oolong nicht zwingend aus China oder Taiwan stammen muss!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmack\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAn den trockenen Teeblättern ist noch deutlich die Röstung zu erkennen: ein tiefer, dunkler Geruch ist mit erkennbar, besonders feine Nasen erkennen auch eine leichte Note nach Karamell und etwas dezent erdiges. Über die Aufgüsse hinweg wandelt sich der anfangs röstige Geschmack in die süßere und fast schon fruchtige Richtung. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBBQ gibt es bei uns leider nicht, aber wenn ihr mehr Lust auf Roasty-Flavour habt, dann schaut euch doch mal unser tasting Video mit Martin an:\u003c\/p\u003e\n\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/UIU2fJvK8gw\" frameborder=\"0\" allow=\"autoplay; encrypted-media\" allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser Tee kommt aus dem Harendong Teegarten auf der Insel Java in Indonesien. Der zertifizierte Teegarten liegt in Mitten eines prächtigen Naturreservats und produziert herausragende Oolong Tees. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Teegarten verzichtet auf den Einsatz von Pestiziden und Herbiziden und legt großen Wert darauf, den Tee im Einklang mit der Natur herzustellen. Da genießt man doch gleich doppelt so gerne!\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eZubereitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser Oolong kann \u003cstrong\u003ebis zu fünf mal aufgegossen\u003c\/strong\u003e werden. Für die perfekte Tasse Medium Oolong sollten \u003cstrong\u003e6 g Teeblätter mit 500 ml 80–90 °C heißem Wasser für anfänglich 3 Minuten\u003c\/strong\u003e und dann 4 - 5 Minuten mit jedem weiteren Aufguss aufgegossen werden. \u003c\/p\u003e\n\u003ciframe src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/97784115?title=0\u0026amp;byline=0\u0026amp;portrait=0\" width=\"640\" height=\"360\" frameborder=\"0\" webkitallowfullscreen=\"\" mozallowfullscreen=\"\" allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e","brand":"Harendong Green Farm","offers":[{"title":"100 Gramm","offer_id":35206220295,"sku":"07","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 Gramm","offer_id":35206220359,"sku":"08","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1262\/7105\/products\/Komposition_b04a5257-3e6b-4109-a38d-b8abdfd39a41.jpg?v=1543505252"},{"product_id":"milk-oolong","title":"Milk Oolong aus Taiwan","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWir haben lange nach einem Zulieferer für hochwertigen Milk Oolong Tee gesucht und nach Gesprächen \u0026amp; Tastings mit einigen unserer Stammkunden für diesen herrlichen Tee von Herrn Cai aus Bei Shan entschieden, der seinen Basis Oolong mit Milcharomen bedampft, um so den einmaligen Geschmack zu erzielen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eGeschmack\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eSchon im trockenen Zustand verbreitet der Milk Oolong - auch Milch Oolong genannt - einen sehr süßen und angenehmen Duft. Die milchige Note schwingt intensiv mit und ist auch nach der Zubereitung eine wunderbare Ergänzung zum cremig-leichten Geschmack des Milky Oolongs. \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft \u0026amp; Fakten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser Spitzen Oolong Tee kommt aus dem Teegarten von Mr Cai im taiwanesischen Hochland und wird auf ungefähr 1000 Metern Höhe angebaut. Diese zarte und verführerisch-cremige Verführung wird aus dem Kultivar Jin Xuan (金萱) hergestellt, welches übersetzt \"goldene Taglilie\" bedeutet. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Taiwan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOxidationslevel:\u003c\/strong\u003e 15-20%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKultivar:\u003c\/strong\u003e Jin Xuan (金萱)\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eZubereitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnser Milk Oolong kann bis zu\u003cstrong\u003e fünf mal\u003c\/strong\u003e aufgegossen werden. Mit einer Wassertemperatur von \u003cstrong\u003e80–90 °C für anfänglich 3 Minuten\u003c\/strong\u003e und dann 4 - 5 Minuten mit jedem weiteren Aufguss zubereiten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMehr zu diesem leckeren Tee findet ihr auch in unserem \u003ca href=\"https:\/\/frindsoftea.com\/en\/blogs\/teesorten\/was-ist-milk-oolong\" target=\"_blank\"\u003eBlog\u003c\/a\u003e!\u003c\/p\u003e","brand":"Taiwan","offers":[{"title":"100 Gramm","offer_id":5531646394402,"sku":"28","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 Gramm","offer_id":6988180258850,"sku":"29","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 Gramm","offer_id":31537335664674,"sku":"42","price":64.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1262\/7105\/products\/milkycomposition.jpg?v=1585074843"},{"product_id":"shan-lin-xi-oolong","title":"Shan Lin Xi Oolong","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer Shan Lin Xi Oolong ist unser ganzer Stolz und einer der hochwertigsten Tees in unserem Sortiment. Teegärten in Taiwan haben selten \"Gartennamen\" sondern gehören meist Einzelpersonen, wie auch der Garten von Herrn Chen. Neben tollem Four Seasons Oolong produziert er aber auch diesen herausragenden Shan Lin Xi, welcher in sehr kleinen Mengen in einer Höhe von 1300-1400 Metern angebaut und verarbeitet wird. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/IPEKYiFIOyU\" height=\"315\" width=\"560\" allow=\"autoplay; encrypted-media\" allowfullscreen=\"\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmack\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBei dem ersten Tasting dieses Tees mussten wir an hochwertige Weine und deren Mehrstufigkeit im Geschmack denken. Ein herausragender und komplexer Tee für Kenner und alle die es werden wollen, der neben dem frischen und weichem Geschmack auch leichte Mangonoten offenbart. \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft \u0026amp; Fakten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser Spitzentee kommt aus dem Teegarten von Mr Chen im taiwanesischen Hochland und wird auf ungefähr 1300-1400 Metern Höhe angebaut. Hergestellt wird dieser Tee aus dem Kultivar Qing Xin (青心), was so viel wie \"grünes Herz\" bedeutet. Von den Taiwanesen wird dieses Kultivar besonders aufgrund seines langsamen Wachstums geschätzt, wodurch sich ein feiner und aromatischer Geschmack entwickeln kann. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Shan Lin Xi, Taiwan\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOxidationslevel:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e15-20%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKultivar:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Qing Xin (青心)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eZubereitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnser Shan Lin Xi Oolong kann bis zu\u003cspan\u003e \u003cstrong\u003evier\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e mal\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eaufgegossen werden. Mit einer Wassertemperatur von \u003cstrong\u003e80–90 °C für anfänglich 3 Minuten\u003c\/strong\u003e und dann 4 - 5 Minuten mit jedem weiteren Aufguss zubereiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Taiwan","offers":[{"title":"50 Gramm","offer_id":6992631234594,"sku":"36","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 Gramm","offer_id":5531648426018,"sku":"37","price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 Gramm","offer_id":6988269551650,"sku":"38","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1262\/7105\/products\/shanlinxicomposition.jpg?v=1521307478"},{"product_id":"dong-ding-oolong-taiwan","title":"Dong Ding Oolong","description":"\u003cp\u003eWir beziehen unseren Dong Ding Oolong von Herrn Huang, der den Betrieb seines Vaters vor kurzem übernommen hat. Sein Vater gehörte zu den ersten Teebauern in Taiwan die angefangen haben sich intensiv mit der Herstellung nachhaltiger Tees zu beschäftigen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWie der Vater, so trägt nun der Sohn die Idee des hochwertigen Teeanbaus weiter.\u003c\/p\u003e\n\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/9QGdeymD-Wc\" height=\"315\" width=\"560\" allow=\"autoplay; encrypted-media\" allowfullscreen=\"\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmack\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBei unserem Dong Ding hat uns beim ersten Tasting besonders die Komplexität der Aromen überrascht, welche im ersten Aufguss kräftig und nussig sind und mit weiteren Aufgüssen in leichtere blumigere Noten umschlagen.  \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft \u0026amp; Fakten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser Spitzentee kommt aus dem Teegarten von Mr Huang aus der taiwanesischen Region Nantou und wird auf ungefähr 350 Metern Höhe angebaut. Dong Ding (凍頂) bedeutet so viel wie \"Eisige Spitze\" und ist der Name einer der bekanntesten Teeanbauregionen in Taiwan! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Ming Jan, Nantou, Taiwan \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOxidationslevel:\u003c\/strong\u003e 15-20%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKultivar:\u003c\/strong\u003e Jade Oolong\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eZubereitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWir empfehlen diesen tollen Oolong bei \u003cstrong\u003e80 °C für 3-4 Minuten\u003c\/strong\u003e aufzubrühen. \u003cbr\u003eIhr könnt diesen Oolong bis zu \u003cstrong\u003efünf mal\u003c\/strong\u003e aufgießen. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Taiwan","offers":[{"title":"100 Gramm","offer_id":5531654160418,"sku":"30","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 Gramm","offer_id":6988172263458,"sku":"31","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1262\/7105\/products\/dongdingcomposition.jpg?v=1517300028"},{"product_id":"four-seasons-oolong-taiwan","title":"Four Seasons Oolong","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eTeegärten in Taiwan haben selten \"Gartennamen\", sondern gehören meist Einzelpersonen, wie auch der Garten von Herrn Chen. Er vertreibt kleine Mengen des tollen Four Seasons Oolong an ausgewählte Händler. Wir sind sehr froh darüber einer dieser Händler zu sein!\u003c\/p\u003e\n\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Q-u81DuhnOI\" height=\"315\" width=\"560\" allow=\"autoplay; encrypted-media\" allowfullscreen=\"\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmack\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Four Seasons besticht vor allem durch eine recht helle Tassenfarbe und einen damit verbundenen leichten und erfrischenden Charakter, der bei längeren Aufgüssen leicht ins erdige wechselt. Die Konsistenz des Tees ist angenehm weich und fast schon ein wenig cremig. Besonders feine Gaumen können hier und dort auch zarte, florale Noten aus dem Tee herausschmecken. \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft \u0026amp; Fakten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser Spitzentee kommt aus dem Teegarten von Mr Chen aus der taiwanesischen Region Nantou und wird auf ungefähr 350 Metern Höhe angebaut. Die speziellen Teepflanzen, aus denen unser Four Seasons Oolong hergestellt wird, zeichnen sich durch ihre ganzjährig gleichbleibende Qualität aus. Die Taiwanesen nennen diesen Tee deshalb Si Ji (四季) oder zu Deutsch \"vier Jahreszeiten\". \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eMing Jan, Nantou, Taiwan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOxidationslevel:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e15-20%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKultivar:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Si ji chun (四季春)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eZubereitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnser Four Seasons Oolong kann bis zu\u003cspan\u003e \u003cstrong\u003e4\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e mal\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eaufgegossen werden. Mit einer Wassertemperatur von \u003cstrong\u003e80–90 °C für anfänglich 3 Minuten\u003c\/strong\u003e und dann 4 - 5 Minuten mit jedem weiteren Aufguss zubereiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Taiwan","offers":[{"title":"100 Gramm","offer_id":5531698233378,"sku":"34","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 Gramm","offer_id":6992625008674,"sku":"35","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1262\/7105\/products\/fourseasonscomposition.jpg?v=1519978194"},{"product_id":"jin-xuan-oolong","title":"Jin Xuan Oolong","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eDieser Tee wird bei uns im Friends of Tea Büro fast täglich aufgegossen, da wir alle große Oolong Fans sind. Herr Cai baut den Jin Xuan genau so wie den Milk Oolong in 1000 Metern Höhe an und erzielt so eine tolle und vor allem intensiv schmeckende Qualität des Tees. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmack\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Jin Xuan ist ein typischer Taiwan Oolong und offenbart beim Aufgießen florale erdige und nussige Noten. Ein zauberhafter Oolong, welcher mit einem facettenreichen Geschmack überzeugen kann. Mehr über dieses  geballte Geschmackserlebnis erzählt euch Martin in unserem tasting Video:\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"description\" itemprop=\"description\"\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/L8VRfhjBdv0\" height=\"315\" width=\"560\" allow=\"autoplay; encrypted-media\" allowfullscreen=\"\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"description\" itemprop=\"description\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"description\" itemprop=\"description\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"description\" itemprop=\"description\"\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft \u0026amp; Fakten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser Spitzentee kommt aus dem Teegarten von Mr Cai im taiwanesischen Hochland und wird auf ungefähr 1000 Metern Höhe angebaut. Hergestellt wird dieser wundervoll aromatische Tee aus dem Jin Xuan (\u003cspan style=\"display: inline !important; float: none; background-color: transparent; color: #252525; font-family: sans-serif; font-size: 13.93px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; line-height: 22.28px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; -webkit-text-stroke-width: 0px; white-space: normal; word-spacing: 0px;\"\u003e金萱\u003c\/span\u003e) Kultivar, dessen Name übersetzt \"goldene Taglilie\" bedeutet. Dieses Teekultivar ist besonders für seinen cremigen und milchigen Geschmack bekannt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Bei Shan, Taiwan\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOxidationslevel:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e15-20%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKultivar:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Jin Xuan (\u003cspan style=\"display: inline !important; float: none; background-color: transparent; color: #252525; font-family: sans-serif; font-size: 13.93px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; line-height: 22.28px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; -webkit-text-stroke-width: 0px; white-space: normal; word-spacing: 0px;\"\u003e金萱\u003c\/span\u003e)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eZubereitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnser Jin Xuan Oolong kann bis zu\u003cspan\u003e \u003cstrong\u003evier\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e mal\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eaufgegossen werden. Mit einer Wassertemperatur von \u003cstrong\u003e80–90 °C für anfänglich 3 Minuten\u003c\/strong\u003e und dann 4 - 5 Minuten mit jedem weiteren Aufguss zubereiten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Taiwan","offers":[{"title":"100 Gramm","offer_id":5531701706786,"sku":"32","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 Gramm","offer_id":6988284887074,"sku":"33","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1262\/7105\/products\/jinxuancomposition.jpg?v=1519978210"},{"product_id":"taiwan-gaba-oolong","title":"Taiwan Red Jade GABA Oolong","description":"\u003cp\u003eBei diesem Oolong handelt es sich um einen speziell verarbeiteten GABA Oolong. GABA ist eine Aminosäure, welche natürlich in Teeblättern vorkommt. In den 1950er Jahren fand ein japanischer Forscher heraus, dass sich der GABA-Gehalt in den Teeblättern stark steigert, wenn man den Tee ohne Sauerstoff welken lässt. Wir haben ehrlicherweise noch nicht viel Erfahrung mit GABA-Tees gemacht und sind uns nicht sicher, ob der Tee aufgrund dieser speziellen Herstellungsweise so gut schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmack\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Geschmack lässt sich am besten als besonders rund und weich beschreiben. Der Tee ist etwas stärker \"oxidiert\", sodass die Blätter eine braun-grüne Färbung angenommen haben. Ein Geschmack von tropischen Früchten wird dabei von einem leicht malzigen Unterton begleitet. \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft \u0026amp; Fakten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser Spitzentee stammt aus der Region Nantou in Taiwan und wird von derselben Kooperative hergestellt, von denen wir all unsere anderen taiwanesischen Tees beziehen. Wir freuen uns, einen weiteren tollen Tee aus dieser Region im Sortiment präsentieren zu dürfen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eMing Jan, Nantou, Taiwan \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOxidationslevel:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 70 \u003c\/span\u003e%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKultivar:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e TRES #18\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eZubereitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWir empfehlen, für diesen Tee 6 g Teeblätter auf 500 ml Wasser zu verwenden. Die Wassertemperatur sollte dabei 90 °C betragen. 2 Minuten ziehen lassen, absieben und genießen!\u003c\/p\u003e","brand":"Friends of Tea","offers":[{"title":"100 GRAMM","offer_id":43498562257162,"sku":"74","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 GRAMM","offer_id":43498562289930,"sku":"75","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1262\/7105\/products\/BT3102-comp.jpg?v=1662055277"},{"product_id":"taiwan-red-oolong","title":"Taiwan Red Oolong","description":"\u003cp\u003eWas würde passieren, wenn man Schwarztee und Oolong Tee kreuzen würde? Viel Gutes, wie dieser Red Oolong eindrucksvoll beweist. Denn dieser Tee wird aus Teepflanzen hergestellt, welche eigentlich nur für grüneren Oolong Tee gedacht sind. Allerdings lässt man die Blätter wesentlich länger oxidieren als andere Oolong Tees, sodass fast, aber auch nur fast, ein schwarzer Tee entsteht. \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmack\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGegensätzlich zu vielen Schwarztees ist dieser Red Oolong kaum bitter und schmeckt rund und angenehm. Dennoch ist der Geschmack prägnant und besitzt süße, leicht fruchtige und malzige Geschmacksnoten, welche an schwarzen Tee erinnern. \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft \u0026amp; Fakten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser Spitzentee kommt aus einem Teegarten in der taiwanesischen Region Nantou und wird auf ungefähr 350 Metern Höhe angebaut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eNantou, Taiwan \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOxidationslevel:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 80 \u003c\/span\u003e%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKultivar:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Qing Xin (青心)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eZubereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWir empfehlen für diesen Tee \u003cstrong\u003e3 g Teeblätter auf 250 ml Wasser\u003c\/strong\u003e zu verwenden. Die \u003cstrong\u003eWassertemperatur sollte 95 °C betragen\u003c\/strong\u003e bei einer \u003cstrong\u003eZiehzeit von 3 Minuten\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Friends of Tea","offers":[{"title":"100 GRAMM","offer_id":43498564813066,"sku":"79","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 GRAMM","offer_id":43498564845834,"sku":"80","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1262\/7105\/products\/LU640ZEU-comp.jpg?v=1662055334"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1262\/7105\/collections\/friends-of-tea-oolong-tee-online-kaufen.jpg?v=1626204725","url":"https:\/\/frindsoftea.com\/collections\/oolong-tee-kaufen.oembed","provider":"Friends of Tea","version":"1.0","type":"link"}